層析冷柜是一種專門用于保存和保護化學物質、生物樣品等實驗室樣品的設備。它與普通冰箱的區別在于其具有更低的溫度控制范圍，并且能夠提供更穩定的溫控環境，以保證樣品不受到溫度波動的影響。